春：いちごのロースイーツタルト

春にぴったりの華やかなロースイーツ。
甘酸っぱいいちごと、カシューナッツのクリーミーなフィリングが相性抜群です。

材料

• アーモンド（生）…100g
• デーツ…80g
• ココナッツオイル…大さじ2
• カシューナッツ（浸水済）…150g
• メープルシロップ…大さじ3
• レモン汁…大さじ1
• いちご…適量

作り方

1. アーモンドとデーツ、ココナッツオイルをフードプロセッサーで混ぜ、タルト型に敷き詰める。
2. カシューナッツ、メープルシロップ、レモン汁を滑らかになるまで攪拌し、台に流す。
3. いちごを飾り、冷蔵庫で冷やして完成。